Le patron de Nonno Nino est né en Italie, dans les Pouilles, où il a passé son enfance auprès de sa mère et de ses grands-parents avec lesquels se noue une relation forte. Il régnait au sein du foyer une authentique culture de la cuisine maison. Le dimanche en famille, Kévin a appris auprès de ses grands-parents à cuisiner, avec des recettes locales dans lesquelles tout est fait maison, les pâtes bien sûr, mais aussi le pain, ...
Visuel©Mildred Forman, Nonno Nino, restaurant italien, Vitello Tonnato.
Quand il « monte » à Paris avec son oncle, il travaille dans le bâtiment, mais il ne s’y épanouie pas.
L’envie d’ouvrir un restaurant le taraude et en 2019 il se lance avec l’idée de proposer des plats différents des autres restaurants italiens. Il veut retrouver les effluves de son enfance et tout naturellement il choisit de mettre à la carte la cuisine des Pouilles et de faire ses propres pâtes, tout comme son pain, une vraie focaccia artisanale. Cette derniètr est d’ailleurs délicieuse, elle se rapproche de la brioche... servie tiède, un régal ! Tous les produits qui passent en cuisine viennent directement d’Italie, l'Italie du Sud....
J'ai goûté en entrée le Vitello Tonnato, ce carpaccio de rôti de veau mi-cuit est présenté avec une sauce au thon et câpres est particulièrement goûteux et tendre, la sauce est légère et elle enrobe à souhait chaque bouchée.
La cucina italiana semplice & saporita
Visuel©Mildred Forman, Nonno Nino, restaurant italien, Ossobuco alla milanese.
La personnalité de sa Nonna (grand-mère) règne sur la cuisine, chacun des plats est élaboré avec passion à partir de produits bruts et naturels, sélectionnés avec soin, à l’image de ceux que l’on trouve dans un potager. L’accent est mis sur la sélection attentive de produits bruts, garantissant ainsi des saveurs authentiques et uniques. Le 100 % fait maison est la règle tout comme le choix minutieux des matières premières d’excellente qualité. vous transporte en Italie, le temps d’un repas.
En plat principal, j’ai choisi un plat emblématique : l’Ossobuco alla milanese. Ce veau ultra tendre est servi avec un risotto au safran parfaitement cuit -ni trop, ni trop peu. Cette recette est revigorante en ces journées d’hiver. Et pour fini, je n’ai pas pu résister au fameux Tiramisu traditionnel au café, il a le bon goût d’être aérien et pas trop sucré.
Une ambiance chaleureuse
Visuel©Mildred Forman, Nonno Nino, restaurant italien,.
La décoration de ce restaurant de quartier crée un cadre idéal pour savourer ces délices italiens. L’équipe de Nonno Nino connaît les principes du bon accueil et leur sourire est la promesse de passer un bon moment, le temps d’oublier les contraintes de la journée. Cette pause bienvenue dans nos vie de parisiens toujours pressés permet de profiter agréablement de son repas, empreint de tradition et de saveurs authentiques.
Les assiettes ont un côté potelé, très familiale, elles ont été spécialement réalisées pour le restaurateur en Italie, tout comme les ronds de serviette, au motif très représentatif de l’architecture italienne. A noter les serviettes sont en coton, ce qui devient de plus en plus rare et pourtant cela fait partie des détails qui n’en sont pas.
Buon appetito !
Visuel©Mildred Forman, Nonno Nino, restaurant italien, Tiramisu.
Pour ceux qui préfèrent se régaler de pizzas napolitaines et de pâtes fraiches maison, un deuxième restaurant a ouvert l’année dernière, dans le 7ème arrondissement, cette pizzeria « Ninetta » est située près de la Tour Eiffel et est particulièrement bien notée (9.1/10 sur TheFork et 4.7/5 sur Google) pour sa cuisine, son service et son ambiance. Il propose également la livraison via Uber Eats.
Le restaurant, ouvert en service continu, propose une carte variée et gourmande.
Et de 15h00 à 18h30 lors de l’Happy Hour la Pizza Margherita 9€ et le Spritz 6€ comme en Italie !
Informations pratiques
Visuel©Nonno Nino, restaurant italien.
Nonno Nino
10, Rue Brémontier
75017 Paris
Métro Wagram -Ligne 3
Tél.: + 33 (0)1 49 26 09 74
Du Lundi au Dimanche
Midi 12h00 – 14h30
Soir 19h30 – 23h00
Ninetta Pizzeria
17 rue Malar
75007 Paris
Du Lundi au Dimanche
De 12h00 à 23h00
ninetta.restaurant@gmail.com
Tél.: +33 (0) 1 45 33 19 53
Visuel 1 La Nonna, 2 Nino ©Nonno Nino, Visuel 3 pain ©Mildred Forman.
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