Ce guide pratique – qui se glisse facilement dans son sac - et illustré, permet aux passionnés de la diététique de trouver des conseils nutritionnels fiables en quelques secondes. Cette troisième édition, conçue comme un outil de travail est une référence.
Une 3ème édition performante
Conçu comme un outil de travail et de référence, ce guide pratique et illustré est indispensable à tout professionnel de santé et aux étudiants en nutrition, mais aussi à tous ceux qui doivent surveiller leur alimentation de près. Organisé par catégorie (protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines) et par groupes alimentaires (féculents, fruits, graines, poissons etc.), ce livre répertorie sous forme de tableaux l’ensemble des références nutritionnelles et présente pour chacune d’elles : les 5 aliments les plus riches et les 5 les plus pauvres.
En un coup d’œil, ce livre met en lumière la valeur nutritionnelle d’un aliment, par :
- Groupes alimentaires (féculents, fruits, graines, poissons etc)
- Catégories alimentaires (protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines)
Quels aliments privilégier en hiver pour pallier les compléments alimentaires ?
Ce livret innovant est la solution pour trouver de façon concrète et rapide des informations nutritionnelles fiables ainsi que le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments.
Conçu comme un outil de travail et de référence, ce guide pratique et illustré est indispensable à tout professionnel de santé et aux étudiants en nutrition, mais aussi à tous ceux qui doivent surveiller leur alimentation de près. Organisé par catégorie (protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines) et par groupes alimentaires (féculents, fruits, graines, poissons etc.), ce livre répertorie sous forme de tableaux l’ensemble des références nutritionnelles et présente pour chacune d’elles : les 5 aliments les plus riches et les 5 les plus pauvres.
En un coup d’œil, ce livre met en lumière la valeur nutritionnelle d’un aliment, par :
- Groupes alimentaires (féculents, fruits, graines, poissons etc)
- Catégories alimentaires (protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines)
Quels aliments privilégier en hiver pour pallier les compléments alimentaires ?
Ce livret innovant est la solution pour trouver de façon concrète et rapide des informations nutritionnelles fiables ainsi que le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments.
L’auteur, Mélanie Oullion-Simon
Diététicienne nutritionniste, diplômée du Master Nutrition et Sciences des Aliments à AgroParisTech, du MSc Entrepreneurs École polytechnique-HEC Paris avec un parcours international à l’Université de Californie à Berkeley, ainsi que de l’École de Guerre-Terre.
Entrepreneure, formatrice, conférencière et écrivaine, elle transmet sa passion pour promouvoir la santé de son prochain par une alimentation personnalisée, tout en tenant compte des enjeux environnementaux du futur. A travers ce guide, elle rend accessible la santé alimentaire, tout en tenant compte des enjeux environnementaux.
Editions de la librairie Garancière
Prix : 19,90 €
Nombre de pages : 264 pages
Format : 11 x 16 cm
EAN : 978-2-4944-0721-3
Carole Grouésy
