La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) de Sunday Natural, est une plante issue d'une culture traditionnelle et biologique certifiée en Inde. Le cannelier est un arbre qui pousse dans les forêts sauvages, où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince, elle s’utilise en poudre pour préparer des recettes saines et gourmandes. Connue depuis l’antiquité, elle était déjà utilisée par les égyptiens.
Une épice aromatique à bien choisir
Cannelier du Skri-Lanka (Cinnamomum verum)©Ji-Elle
La cannelle en poudre de Sunday Natural est 100 % naturelle et de qualité supérieure. C’est un aliment cru bio, provenant de l'écorce séchée et moulue du cannelier de Ceylan. Elle est séchée et broyée en douceur, pour une préservation maximale des substances aromatiques uniques et douces.
La poudre de cannelle de Ceylan bio, aussi connue sous le nom de cannelle véritable, est considérée comme la variété de cannelle la plus fine et la plus aromatique du monde.
Or, la majorité des poudres de cannelle disponibles dans le commerce alimentaire est généralement fabriquée à partir de l'écorce de cannelle casse. Cette dernière est plus grossière et moins chère, et surtout beaucoup moins aromatique. Par ailleurs, elle contient également des niveaux plus accrus de coumarine, potentiellement nocive. La coumarine est un composé susceptible de causer, chez les personnes sensibles, des dommages au foie et une inflammation.
C'est pourquoi l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) conseille une "consommation modérée" de Cannelle Casse. Il faut donc faire la différence entre la « bonne » et la « mauvaise » cannelle, et éviter l'écorce de Cinnamomum burmannii, dite cannelle de Malaisie, d'Indonésie ou de Padang.
La véritable Cannelle de Ceylan Sunday Natural ne contient que de très faibles quantités de Coumarine et est donc tout à fait inoffensive pour la santé. À saupoudrer dans les plats et les boissons pour les parfumer selon votre goût, la cannelle remplace agréablement le sucre dans les yaourts et autres fromages blanc. La cannelle de Ceylan a un effet hypoglycémiant, elle aide donc à réguler la glycémie et les envies de sucre.
Cannelier du Skri-Lanka (Cinnamomum verum)©Ji-Elle
La cannelle en poudre de Sunday Natural est 100 % naturelle et de qualité supérieure. C’est un aliment cru bio, provenant de l'écorce séchée et moulue du cannelier de Ceylan. Elle est séchée et broyée en douceur, pour une préservation maximale des substances aromatiques uniques et douces.
La poudre de cannelle de Ceylan bio, aussi connue sous le nom de cannelle véritable, est considérée comme la variété de cannelle la plus fine et la plus aromatique du monde.
Or, la majorité des poudres de cannelle disponibles dans le commerce alimentaire est généralement fabriquée à partir de l'écorce de cannelle casse. Cette dernière est plus grossière et moins chère, et surtout beaucoup moins aromatique. Par ailleurs, elle contient également des niveaux plus accrus de coumarine, potentiellement nocive. La coumarine est un composé susceptible de causer, chez les personnes sensibles, des dommages au foie et une inflammation.
C'est pourquoi l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) conseille une "consommation modérée" de Cannelle Casse. Il faut donc faire la différence entre la « bonne » et la « mauvaise » cannelle, et éviter l'écorce de Cinnamomum burmannii, dite cannelle de Malaisie, d'Indonésie ou de Padang.
La véritable Cannelle de Ceylan Sunday Natural ne contient que de très faibles quantités de Coumarine et est donc tout à fait inoffensive pour la santé. À saupoudrer dans les plats et les boissons pour les parfumer selon votre goût, la cannelle remplace agréablement le sucre dans les yaourts et autres fromages blanc. La cannelle de Ceylan a un effet hypoglycémiant, elle aide donc à réguler la glycémie et les envies de sucre.
La recette : Cinna’muffins
Durée : 30 min. Ustensiles : four, moule à muffin, balance. Coût : 6 €. Niveau : facile.
Ingrédients pour 10 muffins : (pré-chauffer le four à 180 degrès.)
40 grammes de poudre de protéines Noix et Graines Sunday Natural,
2 cuillères à café cannelle en poudre Sunday Natural,
140 grammes de poudre d’amande,
1 cuillère à café bicarbonate de soude.
50 ml d’huile de coco Sunday Natural,
230 grammes de compote de pomme,
2 petites pommes,
1 cuillères à soupe de miel,
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre.
Mélanger les ingrédient liquides dans un saladier, couper les pommes en petits morceaux et les mélanger avec les ingrédients secs dans un autre saladier. Verser le mélange liquide dans le mélange sec, bien remuer. Puis verser l'appareil dans les moules à muffin.
Cuisson : Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes, vérifier la cuisson avec la lame du couteau.
Petit tip pour les préparation de dessert pour faire monter les gâteaux : remplacer la levure chimique par 1 cuillère à café de vinaigre de cidre + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude !
Recette © Par Melodie CESARI DEWEVER Naturopathie certifiée - Ins ide Out Agenc y @ins ideoutbymelodie www.m-ins ideout. com
Prix de vente conseillé : 9,90 € les 200 g
Disponible sur l'E-shop Sunday
Informations des lecteurs : Dans le cadre de la nouvelle loi encadrant le travail des influenceurs, mais aussi des journalistes et tous ceux qui sont présents sur les réseaux sociaux, nous vous informons que cet article n'a pas donné lieu à rémunération.
Durée : 30 min. Ustensiles : four, moule à muffin, balance. Coût : 6 €. Niveau : facile.
Ingrédients pour 10 muffins : (pré-chauffer le four à 180 degrès.)
40 grammes de poudre de protéines Noix et Graines Sunday Natural,
2 cuillères à café cannelle en poudre Sunday Natural,
140 grammes de poudre d’amande,
1 cuillère à café bicarbonate de soude.
50 ml d’huile de coco Sunday Natural,
230 grammes de compote de pomme,
2 petites pommes,
1 cuillères à soupe de miel,
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre.
Mélanger les ingrédient liquides dans un saladier, couper les pommes en petits morceaux et les mélanger avec les ingrédients secs dans un autre saladier. Verser le mélange liquide dans le mélange sec, bien remuer. Puis verser l'appareil dans les moules à muffin.
Cuisson : Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes, vérifier la cuisson avec la lame du couteau.
Petit tip pour les préparation de dessert pour faire monter les gâteaux : remplacer la levure chimique par 1 cuillère à café de vinaigre de cidre + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude !
Recette © Par Melodie CESARI DEWEVER Naturopathie certifiée - Ins ide Out Agenc y @ins ideoutbymelodie www.m-ins ideout. com
Prix de vente conseillé : 9,90 € les 200 g
Disponible sur l'E-shop Sunday
Informations des lecteurs : Dans le cadre de la nouvelle loi encadrant le travail des influenceurs, mais aussi des journalistes et tous ceux qui sont présents sur les réseaux sociaux, nous vous informons que cet article n'a pas donné lieu à rémunération.
Anna Mikelys
