Michel & Augustin est un tandem qui a une histoire attachante, commençant dans une petite cuisine et qui s'est développée avec un succès croissant dans nos paniers de courses quotidiennes, du rayon de l'épicerie dite "sèche" au rayon frais. Sensible à la qualité des ingrédients, à leurs origines et recherchant la simplicité des compositions, ce duo a trouvé un ton amical, teinté d'humour, pour présenter ses produits qui est devenu sa marque de fabrique.  Aujourd'hui les trublions du goût se sont attachés à travailler sur les fameuses pâtes à tartiner, qui, si elles ont un pouvoir d'attraction indéniable, quel que soit notre âge, sont beaucoup moins satisfaisantes d'un point de vue nutritif.
Pari gagné !  

Un marché de taille, mais des qualités nutritionnelles faibles

Lorsque 67,4 4 % des foyers français achètent au moins 1 fois par an de la pâte à tartiner ** et que le produit représente un marché 512M d'euros et de 83,5K Tonnes (+7,8%) en France *, il est aisé de comprendre que s’attaquer à ce marché représente un enjeu considérable ...

Cependant, les gourmands sont de plus en plus nombreux à être regardant sur la composition des produits qu’ils achètent. Ils sont un nombre de plus en plus important chaque année a rechercher un produit en particulier sans huile de palme.
(+ 3,5M d’acheteurs de pâtes à tartiner sans huile de palme. **).

Et si la pâte à tartiner est ancrée dans le quotidien des français, ils sont pourtant 70% à juger préoccupante la quantité de sucre et de gras présente dans ce produits de toutes les tentations.

 * (Source : IRI, ventes valeurs, Tous circuits GMS, FY 2020)
** (Source : Kantar, CAM P10 2020)
Michel & Augustin lance la première pâte à tartiner bio du rayon frais

Comme à leur habitude, Michel et Augustin ont travaillé dans leur cuisine, qui depuis leur début s’est agrandie. Néanmoins leurs envies sont restées les mêmes depuis le tout début de l’aventure : imaginer des recettes gourmandes, simples, avec des ingrédients de qualité. Et lorsque l’on analyse le panier de courses des consommateurs, on s’aperçoit que cela correspond aussi de plus en plus à leur quête alimentaire.

La pâte à tartiner étant un produit plaisir par excellence, créer une pâte à tartiner pour Michel & Augustin était donc une évidence, à une condition : apporter de la valeur ajoutée et répondre aux exigences des consommateurs, avec également des packagings respectueux de l’environnement.

Pendant deux ans les trublions ont travaillé d’arrache-pied pour offrir aux gourmands du plaisir sans culpabilité !
Avec un défi : Inventer une pâte à tartiner ultra gourmande et deux fois moins sucrée.

En effet, si les pâtes à tartiner conventionnelles contiennent beaucoup de sucre et de gras, cela leur permet de se conserver à température ambiante. Le grand défi relevé par Michel & Augustin est d’avoir imaginé une recette sans huile, deux fois moins sucrée, concoctée avec de bons ingrédients dont 51% de lait, pour celle à la noisette. Et bien sûr, les recettes ne contiennent ni conservateurs ou autres additifs. D’où la nécessité de les conserver au frais !

En magasin, les trublions du goût ont aussi fait la révolution en imposant que leurs pâtes à tartiner soient à retrouver au rayon Beurre. Le premier distributeur à se lancer dès le 1er mars avec Michel & Augustin sur ces nouveaux produits gourmands est Monoprix. C’est une entreprise qui a toujours su se différentier de ses concurrents par de l’audace, beaucoup de bonnes idées et dont la montée en gamme qui depuis plusieurs années lui permet d’accompagner sa clientèle dans son désir de mieux acheter, des produits plus sains mais toujours gourmands.

Une entreprise responsable

Depuis son origine, l'entreprise des trublions du goût a déjà créé une centaine de recettes gourmandes et simples en épicerie sucrée, salée, desserts, yaourts et boissons. Grâce à leur savoir-faire Michel & Augustin ont été certifiés B-CORP, en septembre 2020.  Un label exigeant qui reflète leur triple ambition :

Concevoir des recettes engagées pour demain

Utiliser des packagings respectueux de l’environnement

Continuer de travailler main dans la main avec les producteurs

En résumé : des pâtes à tartiner deux fois moins sucrée, apportant 45 % de calories en moins qu’une pâte à tartiner traditionnelle, bien sûr sans huile de palme, avec aucun additif, tout en offrant une texture très douce et souple. Le fait qu’elles soient conservées au réfrigérateurs accentue le côté « ganache ». Ces pâtes à tartiner ont une texture bien onctueuse, s’étalent facilement, mais attention, elles se dégustent aussi très facilement à la petite cuillère... et la tentation est grande de l’y replonger ! Avant ouverture elles se conservent 90 jours et une fois ouvertes il faut les déguster dans les15 jours (cela ne devrait pas être trop difficile !)
Et bonne nouvelle pour ceux qui évitent les produits laitiers, la recette Chocolat intense est une recette 100 % végétale, les amateurs de chocolat noir devraient être conquis.

Chocolat intense (recette 100 % végétale)

Dont 14 % de chocolat noir à 66 % de cacao, sucre de canne, purée d’amandes, avoine, ...
291 kcal pour 100 gr

Chocolat-noisettes

15% de noisettes torréfiées en Italie, sucre de canne, chocolat, lait demi-écrémé, beurre de cacao, ...

296 kcal pour 100 gr

Cacahuètes

20 % de cacahuètes, sucre de canne, lait demi- écrémé, beurre de cacao, chocolat, ...

285 kcal pour 100 gr

3,99 € 260g pot recyclable en verre