Les Jardins de Gaïa entretiennent des relations de longue dates avec les producteur néanmoins afin d’assurer les consommateurs que les produits sont parfaitement sains, des analyses sont effectuées régulièrement sur les thés fraîchement réceptionnés, en plus des analyses et contrôles réguliers des certifications Ecocert et Demeter.

Arlette Rohmer crée Les Jardins de Gaïa en 1994. Cette grande voyageuse se passionne pour les plantes, et cherche sans cesse à dévoiler les saveurs et les richesses qu’elle explore aux quatre coins du monde. Ainsi elle veut faire découvrir autour d’elle les thés de qualité supérieure et autres plantes incroyables, en provenance d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud. Sa démarche se différencie par sa volonté farouche de travailler uniquement avec des produits issus de l’agriculture biologique. Dans les années ‘90, il n’y avait que très peu de production disponible. Son défi était alors de se déplacer dans les pays produisant les thés et de trouver les projets et producteurs qui souhaitaient la suivre dans cette aventure ambitieuse.

La passion d’Arlette Rohmer pour le thé et sa soif de proposer aux clients et partenaires des produits de qualité dans le respect de la Nature et de l’Homme, lui ont permis d’entretenir et de nouer des relations directes avec les producteurs. Les petits producteurs et les petits projets sont toujours privilégiés afin de promouvoir une agriculture à échelle humaine, permettant ainsi de multiplier les choix et d’améliorer les qualités des thés au fil des récoltes, tout en exposant ces « petits producteurs » sur la scène internationale.

Le bio sait aussi se parfumer

Les thés du Jardins de Gaïa sont aromatisés avec des arômes naturels bio et travaillés en France dans les locaux de l’entreprise. Fruits, fleurs, épices, huiles essentielles : le choix des ingrédients ajoutés est crucial. 60 à 70% des thés vendus aux Jardins de Gaïa sont des recettes inédites ou des créations. Néanmoins un arôme ou une épice ne doit pas couvrir le goût du thé, mais au contraire de l’accompagner.

Si les thés aromatisés sont souvent une entrée en matière pour les néophytes, les amateurs trouveront dans les crus natures de quoi satisfaire leurs exigences. Là aussi le travail que fait en amont Arlette Rohmer avec les producteurs porte ses fruits. Ainsi cinq thés de la gamme ont été primés au « Great Taste Awards » qui sont les « Oscars » du monde de l’alimentation au Royaume-Uni.
Parmi eux, le Mineral springs FTGFOP1 FF primeur du Darjeeling, seul thé d’origine à obtenir la note maximale de 4 étoiles, déjà distingué par le club des buveurs de thé en France.

Pour l’été le thé glacé sera vous rafraichir

Le thé glacé fait minute est très facile à réaliser soi-même et peut s’accommoder selon son envie du moment. Nature ou aromatisées selon des recettes maison développées par les jardins de Gaïa, à partir d’arômes bio, de généreux morceaux de fruits, épices et huiles essentielles, qui se savourent aussi bien chaudes que fraîches ou glacées.

Mode d’emploi :

Déposer 8 g de thé dans le filtre de la théière (soit environ 4 c. à thé), puis verser ½ litre d’eau à 95°c sur les feuilles de thé et laisser infuser 1 min. 30.

Verser l’infusion obtenue dans une cruche pleine de glaçons (aux ¾).

Notre sélection

Le Solidari’thé « Lemongrass-Tulsit », qui est un thé noir mélangé, en provenance d’Inde. Il est idéal en thé glacé et se savoure aussi au petit déjeuner pour réveiller ses papilles. Composée d’une association de thés noirs du Darjeeling, cette recette trouve un bel équilibre entre la fraîcheur citronnée du lemongrass et du gingembre, l’exotisme du tulsi et la douceur de la réglisse. Une création aussi originale que savoureuse…

Si vous appréciez la douceur et la rondeur vous serez conquis par le « Lady Yang Guifei », ce thé vert aromatisé litchi - poire est délicieusement parfumé tout en étant bien équilibré, idéal en version thé glacé. Il accompagnera merveilleusement bien tous vos goûters. Une version thé noir existe avec le « Rendez-vous amoureux ».

Pour les puristes le Wu Lü spécial – « Brume de jade », est un thé vert de Chine Hubei. Ce grand cru du Hubei à la liqueur fine, aux notes lactées et aux succulents arômes fruités est aussi agréable chaud que glacé.

Quant au Rooibos aromatisé à la mangue, la pêche, et au citron, déjà au nez son odeur fruitée explose joyeusement. Ensuite il distille des saveurs sucrées et chaudes, teintées d'une pointe d'acidité. Le thé Rooibos, étant fermenté assez longuement, il est consommable même en fin de journée.