Dans l’Art de Vivre à la Française, il y a d’abord l’art de bien manger et de bien boire. Classée au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, la gastronomie tient sa renommée des grands chefs qui la célèbrent depuis des siècles. A ces mets fins s’ajoutent des vins d’exception cultivés dans nos belles régions. ATTITUDE Luxe vous convie cette semaine à la table de palaces et hôtels 5* posés au pied des plus fameux vignobles français. Surprenez vos palais !
En Bourgogne, le Château de Vault-de-Lugny retrace l’histoire de France
Et au milieu coule une rivière … dans un magnifique parc de quarante hectares. Vous serez accueillis sur un site habité depuis 1120 et dans un château du XVIème siècle. Tout autour, des douves en eaux et un très beau donjon classé viennent parfaire l’ambiance majestueuse. Vous voilà projetés au temps des Ducs de Bourgogne pour un week-end très romantique dans une nature luxuriante et préservée ! Mais, vous n’êtes pas au bout de vos surprises dans cette maison de famille : c’est un Chef mauricien qui se prépare à régaler vos papilles. Anobli d’une étoile Michelin, Franco Bowanee s’approvisionne dans son potager tandis que son épouse est la pâtissière du Château.
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Depuis l’hôtel, vous rayonnerez facilement dans toute la Bourgogne. Les amateurs de vins ne pourront résister à la découverte des grands crus de Chablis, de la Côte de Beaune et Côte de Nuits tels que Montrachet, Meursault, Romanée-Conti, Chambertin. A proximité, partez à la découverte d’un patrimoine culturel d’exception comme la basilique de Vézelay & l’Abbaye de Fontenay inscrites au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Les sportifs eux piqueront une tête dans la piscine du Château ou se promèneront dans le Parc Naturel du Morvan.
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Un palace au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves
A proximité de Bordeaux, se cache un palace des vignes au charme infini. Les Sources de Caudalie sont un lieu à part, inénarrable qui vit au rythme des saisons et des vendanges. Se balader, profiter des soins très haut de gamme proposés par le spa Vinothérapie ou déguster des mets à la table du restaurant doublement étoilé de La Grand’Vigne sont quelques-unes des options proposées par les équipes. En plus des cours de cuisine, vous pourrez aussi tous les jours rejoindre à pied ou en vélo le Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves, pour des visites guidées et dégustations sur rendez-vous.
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Les Sources de Caudalie ont aussi imaginé un programme de bien-être sur mesure : Deux piscines sinon rien, un centre de fitness, des terrains de tennis, … L’hôtel propose encore en association avec la maison bordelaise Satnam Club du yoga sur l’eau, savant mélange de stand up paddle et de yoga. Les amoureux de forêts eux voudront suivre l’atelier de sylvothérapie, véritable parenthèse de méditation dans les bois du Château Smith Haut Lafitte.
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En surplomb des vignobles champenois se dresse le Royal Champagne
Depuis l’hôtel Royal Champagne, la vue est imprenable depuis les terrasses et la piscine de l’hôtel : Un 360 degrés sur les vignes et sur la ville de Reims dans le lointain, dont on jouit aussi depuis les chambres à travers les baies vitrées et les clairevoies. Pour apprécier les accords vins et mets, le Chef étoilé Jean-Denis Rieubland vous accueille au Royal, salon royal avec son plafond patiné d’or ou au Bellevue qui porte bien son nom. Sur la table, les prestigieuses maisons de Champagne se succèdent et honorent la mémoire d’une célèbre favorite, la Marquise de Pompadour qui disait « le Champagne est le vin qui rend la femme plus belle après boire ».
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En termes de loisirs, le spa de 1 500 m², unique dans la région, est une destination à part entière avec ses deux piscines intérieure et extérieure. D’autres préféreront une croisière sur la Marne, des promenades à cheval dans les collines ou des vols en montgolfière au-dessus des vignes. A Reims, vous pourrez entrer dans les coulisses des grandes maisons de Champagne en visitant les magnifiques crayères et en dégustant leurs vins pétillants.
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La Coquillade Village, entouré de vignes et de champs de lavande dans le Parc Naturel Régional du Luberon
On raconte que le hameau de Provence, l’actuel cœur du village de Coquillade a été construit au XIème siècle par les moines cisterciens de l’abbaye de Sénanque. Ici, sur cette colline de 42 hectares, les chambres et suites de ce Relais & Châteaux se répartissent dans de jolies maisons en pierre qui enlacent la place du village et sa fontaine. Depuis les trois restaurants et bars, le voyageur se délecte en plus d’un horizon où poussent vignes, oliviers, champs de lavande et forêts. Les amateurs de vins apprécieront l’Auréto et sa gamme de vins issus d’un mélange des terroirs du Ventoux et du Luberon. Demandez à visiter la cave du domaine et à goûter sa production.
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Depuis La Coquillade, La Provence s’offre à vous à travers les villages de Gargas ou de Roussillon que l’on aperçoit depuis l’hôtel. Un peu plus loin, c’est l’Abbaye de Sénanque, le Palais des Papes à Avignon. Pour les amoureux de sports nautiques, la descente de la Sorgue en canoë-kayak est une option ou bien, depuis La Coquillade, plonger dans les deux luxueuses piscines extérieures et la piscine intérieure chauffée sans oublier le Spa entièrement rénové.
« Tu sais que personne ne peut vivre sans joie. La vie c’est la joie ». Jean Giono (Que ma joie demeure)
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