A l’occasion des fêtes de fin d’année, Pierre Gagnaire signe, pour la seconde fois, la bûche de la célèbre Brasserie Parisienne : Le Fouquet’s Paris. Cette année, le Chef triplement étoilé s’associe à l’artiste Richard Orlinski, l’artiste contemporain français le plus côté, pour imaginer et créer une bûche savoureuse à l’apparence résolument contemporaine.

Pour Noël 2018, Richard Orlinski a dessiné un panda !

Cette bûche chocolatée, à l’apparence design et angulaire, cache un délicieux entremet imaginé par Pierre Gagnaire : sablé gourmand au beurre et au maïs, biscuit croquant alliant noisette et zestes d’oranges, croustillants de noisettes caramélisées et marmelade d’orange agrémentent les saveurs plus onctueuses d’un crémeux praliné et d’une mousse légère à la vanille.

 
En édition limitée, sur commande uniquement, jusqu’au 16 décembre, la bûche du Fouquet’s Paris est vendue au prix de 95€. Une œuvre originale à l’exceptionnelle douceur qui ajoutera un peu de magie et de gourmandise aux fêtes de fin d’année.