Géographe, membre de la Société de Géographie, maître de conférence à l’Université Bordeaux Montaigne, Raphaël Schirmer, dans cet ouvrage, replace la vigne et le vin dans une approche mondiale. Son objectif, démontrer l’importance des interactions qui lient les vignobles au monde urbain et à leurs consommateurs.

Voyage à travers les vignobles du monde entier pour nous en faire découvrir l’histoire, la naissance de grands crus, sans oublier le lien entre tourisme et vin.

Les photographies personnelles de l’auteur viennent éclairer ses propos qui nous permettent de comprendre pourquoi la vigne et le vin sont objets de civilisation.

Avec une préface de Jean-Robert Pitte, Président de la Société de Géographie, spécialiste du paysage et de la gastronomie.

En annexes à la fin du livre, un index des lieux présentés tout au long de l'ouvrage et une bibliographie qui vont permettre d'approfondir les propos de l'auteur.

ÉDITIONS GLÉNAT
Octobre 2018
Prix : 35 €